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夏季是群体性食品安全事件的高发期，又逢端午节假期，粽子等端午节食品迎来消费高峰，是否可以买到放心粽？成为不少市民关注的热点。为进一步加强夏季餐饮及端午节期间食品安全监管，坚决守住食品安全底线，并让粽子包装“瘦身”和“轻装上架”。近日，郑东新区市场监督管理局开展夏季餐饮食品安全集中整治行动、“小餐饮店、小食品店”治理工作及端午食品安全、过度包装专项检查。

此次专项整治行动重点检查辖区内餐饮服务提供者环境卫生控制、设施设备维护管理、原辅料购进质量安全、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等内容，严厉打击餐饮违法违规行为。并围绕节令食品安全、“天价粽”过度包装等问题，严格按照市场监管总局发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》及第1号修改单的要求，详细查看粽子的外包装标签、标识是否符合规定。粽子的包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层。粽子的必要空间系数从12降低为5，相当于包装体积缩减了58%。同时，对于销售价格在100元以上的粽子，将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%；对于销售价格100元以下的粽子，包装成本占比保持20%不变。包装材料不得使用贵金属和红木材料。此外，粽子不应与超过其价格的其他产品混装。

2023年上半年郑东新区市场监督管理局围绕食品安全加大快检力度，开展了农产品（农药残留）、畜肉（瘦肉精）、粮食加工品（黄曲霉毒素）、糕点（硼砂）等多个品种的快速检测，同时加强对辖区重点餐饮场所餐饮具的洁净度进行快检，累计开展了食品安全快速检测630批次。开展日常监督抽检和端午节食品专项抽检，抽取食用农产品、禽畜肉、茶叶、粽子和水产品等节假日高销量食品进行实验室检测。截止目前，已进行实验室检测1751批次。其中，不合格95批次，对抽检不合格的食品，严格按照要求进行处理，及时消除食品安全隐患。

通过此次集中整治行动，郑东新区市场监督管理局集中治理了夏季餐饮及端午节期间食品安全、过度包装等突出问题和重点隐患，净化了食品经营环境，压实了食品经营者主体责任，有效防控了群体性食源性疾病事件发生。

来源：郑东新区市场监管 编辑：于鑫