【资料图】

主食吃米或吃面，和南北饮食差异有很大的关系，一般南方人的主食多为大米，而北方人则更倾向于吃面食，比如馒头、花卷、烙饼、面条等。

对于比较关注体重的小伙伴来说，会特别关注米和面哪个更容易胖？这方面还真有相关研究，相对来说吃面更容易胖。面食能做出来的花样美食太多了，比如油饼、油条、包子、饺子……这些美食不仅好吃，有的还高油高糖。从热量上来看，大多数面食的热量都比米饭高，比如花卷、馒头、油饼的热量分别是蒸米饭的近 1.8 倍、2 倍、3.5 倍。从营养上看，两者差不多，如果很在乎主食的营养，建议粗细搭配着吃，增加全谷物的摄入。

来源：人民日报客户端 编辑：牛中振