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大河报·豫视频记者 韦展 姜雨璐

悠悠万事，吃饭为大。美食大国的中国，在“吃”这件事上不仅是热爱，还将它转化成了生产力。

作为第二十届中国（漯河）食品博览会的同期活动之一，在5月16日举办的中国食品产业技术发展高峰论坛上，中国食品工业协会发布了《2022年度及2023年一季度中国食品工业经济运行情况》和食品产业发展报告。报告中显示，2022年我国食品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业）以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的利润总额。在着力扩大国内需求，强化重要民生商品和能源保供稳价工作的大的宏观经济背景下，食品工业为稳经济、促民生、保就业作出了积极贡献。

漯河也是一座以“吃”闻名的城市，作为国内首家“中国食品名城”，漯河食品产业历史悠久、文化底蕴浓，产业特色鲜明、产业结构优，产业链条完备、产业带动强，食品产业总规模占全省的1/5、全国的1/50，形成了从源头到终端，从生产到研发、检验检测、包装、物流、电商、会展的全食品产业链条。2022年，漯河高标准打造的中原食品实验室挂牌运行，为全省万亿级食品产业集群发展提供了创新“发动机”，全市食品产业规模突破2000亿元，形成了以双汇等为代表的肉类加工产业集群，以卫龙、南街村等为代表的粮食深加工产业集群，以可口可乐、统一等为代表的饮料产业集群，以中大恒源等为代表的果蔬加工产业集群，食品涵盖18个大类、50多个系列、上千个品种，年产销肉制品680万吨，日产休闲面制品3500吨，其中麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉单品产量等均位居全国前列。

“吃”出了经济和名气的漯河，对于建设“食品名城”的未来还有更大期望，在本届论坛上，也特别邀请到了中国工程院庞国芳、谢剑平、单杨三位院士从学术、营养、数字化等多个角度发表主旨演讲，为漯河食品产业发展出谋献策；中原食品实验室常务副主任江正强发布了13项中原食品实验室最新科研成果。

漯河市委副书记贾宏宇在论坛上发表致辞时也表示，当前，漯河正坚持“产、城、链、园、人、文”一体谋划推进，聚焦“食品城”“食品+”“食品云”“食品安”“食品冷链”“食品数智化”六路并进，全面构建完善的食品产业生态，打造全国一流、世界有影响力的现代化食品名城。中国食品产业技术发展高峰论坛的举办，旨在围绕漯河食品产业高质量发展开展专题分享，并进行深层次交流探讨，诚邀专家学者全面指导帮助漯河食品企业冲击技术难关、抢占科技高地，为漯河食品产业提供智力支撑，打响漯河食品品牌。

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来源：大河报·豫视频 编辑：屈珂