大河报·豫视频记者 李恒

(资料图片)

△张明明

参赛选手张明明来自郑州财经技师学院，23岁的她成为老师已经3年了。

“我基本上没有给学生教过课。”张明明说，她的时间大部分都用在了训练中，上海、杭州、广州、重庆、盘锦、郑州……

在张明明的朋友看来，这三年，她不是在训练就是在去比赛的路上。高强度的的参赛和训练，让她在专业上进一步提升。虽然在学校时间不场，但是在郑州财经技师学院，所有人都听过她的名字，她曾辗转全国各地，征战各方竞赛，也曾走上央视舞台，压过楚雄花海，更在国际竞赛中披荆斩棘，大放光彩。

挑战：我在河南炫技能 转专业是全新的开始

张明明之前学习的是餐厅服务西餐项目，河南省第二届职业技能大赛比赛项目中只有餐厅服务中餐项目。为了参赛只能转行。

“2023年2月份，我和指导老师商量之后决定转行比赛，挑战自己。”张明明说，

时间紧任务重，距离比赛不到一个月的时间了，“我的老师一直鼓励我，说我有西餐的经验和基础，也有比赛的经验，一定没问题，让我相信自己。”张明明便在工作之余开始了新一轮的旅途。

一切从零开始，“对我来说也是新的挑战。”从铺好第一张台布开始到摆好整张台面，从超时到不超时，从不对称到基本对称，从不会到会再到掌握，张明明一步一个脚印，一次次攻破难关。比赛侧重点的不同让张明明一度做得四不像，“我开始怀疑自己，甚至想要放弃。” 但在教练和同事的鼓励下，张明明还是坚持了下去。

“虽然我参加过很多次比赛，但这次比赛前我尤其紧张，全新的领域，全新的项目，全新的负自己的努力和团队的期望，取得了第一名的好成绩，拿到机会，对我来说是很大的挑战。我希望能在省赛中表现的更好，把我的职业技能炫出去。”

比赛前一天，张明明和辅导老师一起检查所有用品是否完好、干净、整洁，小到一根筷子，大到台布服装，保证万无一失。最终，张明明没有辜了参加省赛的入场券。

希望：通过努力在全国服务行业树立河南品牌

4月25日下午，忙碌一天的张明明终于可以喘一口气。“我自己发挥的还可以，比较满意。但是，整个比赛的要求和参赛选手的水平都提高了很多。”

餐厅服务中餐项目中，最重要的是仪态和专业性。张明明说，参赛选手的亲切度决定了客人和考官的感受，在亲切度足够的前提下，做到专业才是一个优秀的参赛选手和服务人员具备的素质。

“如果只是专业，但是面容冷冰冰的，客人的感受一定不好。”张明明说，她希望通过自己的热情服务传递给每一个人。

餐厅服务员是一个最基层一个岗位，但是正是这样一个普通的行业影响着大多数人对一座城市的认知。作为人口大省，更希望通过职业技能大赛这样的机会，提升大多数人对餐厅服务的认知，提升外省人对河南的认知，甚至是在全国的服务行业树立起独有的河南品牌。

来源：大河报·豫视频 编辑：宋聪俐