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大河报·豫视频记者 王惟一

地标美食是一座城市的历史沉淀，也是地理人文传承下的传统味道。9月19日，大河报·豫视频记者获悉，解家河南菜品牌创始人解忠杰近日被中国饭店协会聘请为地标美食专家，聘期四年。

一个地区的经济发展，离不开餐饮行业的支撑与帮助。中国饭店协会特色菜系与地标美食专家组的成立，就是要通过地标美食、特色菜的概念，做大做强各地地方特色菜饮食文化。

据了解，地标美食专家的入选条件较为严格，要求在全国或省市区内美食界或烹饪界有极高的威望和知名度，在地方美食或地方菜系领域中德高望重，在业界有良好的口碑和影响力；热爱美食或烹饪事业和本职工作，具有良好的职业道德；对地方美食、地标食材或菜系的历史渊源、文化典故、地方饮食文化特色、烹饪技法或加工工艺等方面知识渊博、造诣深厚，是当地公认的知名专家；熟练掌握国家关于地理标志产品的标准内容、认定流程、相关标识等知识内容或从事过相关工作；熟练掌握食品行业通用的质量管理体系、质量安全管理体系、环境管理体系等相关标准内容、认定方法或从事过相关工作。

此次被中国饭店协会聘请为地标美食专家，解家河南菜品牌创始人解忠杰表示，身份越多，责任越重。不管取得怎样的成绩，都只代表着过去。作为河南菜连锁领先品牌，解家有更长远的目标，企业愿景是用“河南的食材，河南的菜”，打造国家级餐饮新品类，力争成为河南餐饮的一张名片。

来源：大河报·豫视频 编辑：邓飞