【资料图】

大河报·豫视频记者 康亚飞

咱点的外卖是怎么做的、是否干净卫生？点开外卖App“后厨直播”就能看！9月8日上午，郑州网络餐饮标准化示范街区开街仪式在二七区升龙国际广场举行，这也是我市首个网络餐饮标准化示范街区。今后，消费者在该食品街网络点餐时，可通过手机外卖平台，便捷查看餐饮企业的后厨实景直播，直观了解卫生环境情况，餐饮消费更加放心。

据了解，网络餐饮标准化示范街区是郑州市市场监管局和阿里巴巴集团在战略合作的基础上，着眼于提升数字郑州建设和食品安全智慧化监管水平而打造的一项重点工程，计划在市内5区各选取一条具有代表性、人气旺盛的餐饮街区，通过深度融合“互联网+监管”等技术手段，利用“互联网+”与明厨亮灶相结合，做到证照资质、人员健康、店内信息、动态管理、配送防护及售后保障“六大透明”。

“比如在饿了么APP订外卖时，点开街区商家页面上的‘后厨直播’，就可以看到商家在后厨的实时操作过程。”中国电信河南公司战略客户部副总经理裴海告诉记者，该项技术是通过A I大数据的功能，对视频监控进行实时捕捉，后厨情况可一目了然，且相关信息可保留7日，“既可以实时的直播，又可以有7天的‘云回看’。”

郑州市市场监管局相关负责人表示，商户后厨实现实时直播，将食品安全“亮”出来，真正实现透明放心的可视化订餐模式，让大家吃得放心的同时，带动餐饮企业食品安全管理水平。

据介绍，下一步，郑州市将组织推动餐饮品牌和商户开展门店食安综合管理升级，以“线上有展示+线下有呈现”的方式，推动示范街区内商户开展食品安全综合管理提升项目，打通线上线下的食安展示、设备铺设、实地呈现等内容，形成完备的网络餐饮食安示范街，进一步护航人民群众“舌尖上”的安全。

下载豫视频APP,一键找记者

来源：大河报·豫视频 编辑：王凤华