大河报·豫视频记者 侯冰玉 摄影 白周峰

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说到河南辣椒产业发展，就不能不提到临颍县。全县辣椒种植面积44.3万亩，年产量13.7万吨，种植户亩均增收3000多元……几个数字梳理下来，你就能感受到临颍县辣椒产业发展的“热火”。

除了产量大外，临颍的辣椒还有“质”。全县从事辣椒初加工企业300余家，精深加工企业13家，是豫中南最大的小辣椒产销集散地，年交易额55亿元，带动12万辣椒种植、储存、加工、交易人员就业增收。不难看出，辣椒已成为临颍种植业的第一富民产业，是推动乡村振兴的支柱产业。

“辣椒大县”是如何炼成的？9月2日，在2022第五届河南（郑州）国际现代农业博览会辣椒小巨峰先导论坛上，临颍县人民政府副县长何向涛透露了“秘笈”。

临颍县人民政府副县长何向涛

据何向涛介绍，临颍县坚持因地制宜，组织开展“小辣椒规模化种植配套技术集成及应用”项目研究和“麦椒套种产量效益”对比试验，积极推广以“二二式”（种两行小麦，行距20厘米；套种两行辣椒，行距40厘米）为主的“麦椒套种”稳粮促经、优质高产高效种植模式，在保粮、增效方面发挥了重要作用。

“推行麦椒套种模式，可在保证小麦亩产400—500公斤的基础上，收获小辣椒亩产350公斤左右（干辣椒），实现亩均收入5000元以上，比传统的种植模式亩均增收3000元以上。”何向涛称。

除了积极探索套种模式外，临颍县还坚持数字赋能，着力促进辣椒降本增效。据何向涛介绍，临颍依托省级现代农业产业园，联合产业链优势企业及河南农大等科研院所，把5G、物联网、大数据、人工智能等信息技术与辣椒种植充分结合，将新品种推广、种植、管理、收购、储存、加工、销售、服务等各个环节“串联”，利用“5G+智慧农业”，持续推进辣椒产业数字化转型升级。

通过全程机械化生产、标准化种植、智能化管理等措施，临颍每亩仅劳动力成本一项，可节约开支60%以上，1人可管理500亩农田。

在产业发展方面，临颍也有自己的独到之处。记者在现场获悉，临颍依托农产品精深加工园和辣椒现代农业产业园，引进培育食品加工企业128家，实施优质专用小麦和小辣椒生产与食品加工、食品包装、大健康产业、添加剂产业、电商物流产业“五个打通”，构建了小麦、辣椒从田间地头到厨房餐桌的2条全产业链。

同时，深入实施品牌培育，目前，已培育中国驰名商标17件、省级著名商标38件、河南省名牌产品11个。注册有“颍山红”“颍川田园公社”“绿隆”“田老大”等辣椒产业商标。

“临颍县政府还与老干妈食品有限公司达成年收购15万亩辣椒战略合作协议，引进中国供销·辣椒电商物流产业园等一批重大项目，建成中部地区最大辣椒冷库群，形成了豫中南最大辣椒批发交易市场。目前，全县年加工辣椒10万吨，年冷藏库存35万吨，为临颍县休闲食品产业集群提供了有力支撑。”何向涛表示。

对于即将来到的农博会和数字辣椒论坛，何向涛表示“非常期待”。“我县将以论坛和农博会为契机，在辣椒产业资金筹措、技术攻关、人才培养、品牌打造等方面持续发力。让‘数字辣椒’从概念走向实践。”

来源：大河报·豫视频 编辑：赵鹏宇