大河报·豫视频记者 王惟一

8月18日，“新数字、新市场、新增长”姚有才胡辣汤产业发布会在北鱼数字经济体成功举办，方中山胡辣汤创始人之一姚有才、有门董事长谷铁峰、北鱼互联CEO高允浩共同出席活动。

作为全国最大的食品生产加工基地之一，随着食品加工技术的不断升级和产品更新，河南已从“中国粮仓”变成了“国人厨房”。沙县小吃、柳州螺蛳粉、兰州拉面已开遍全国，河南特色小吃胡辣汤亟需知名品牌落地开花。作为河南本土胡辣汤品牌，姚有才谋局新篇章，推出全新品牌——姚有才胡辣汤，做早餐界的大品牌、全国性的地域美食品牌。

(资料图)

姚有才

发布会上，姚有才分享了自己打造胡辣汤品牌的历史故事。姚有才从小在胡辣汤锅底旁长大，对熬制环节熟稔于心，胡辣汤料、粉条、牛肉、羊肉、面筋、香油、甚至大葱，每一味食材都要经过进行精心筛选，胡辣汤只有料好，汤味才正。

据介绍，秉承一生只做一碗汤的匠心精神和姚有才胡辣汤药食同源产业布局计划，姚有才深耕钻研市场与用户，将水冲便携式胡辣汤产品升级做出了更加细致的分类处理，以客户为先，推出适合00后和90后的“水冲式”胡辣汤，同步推出较为适合70后、80后和60后的“水煮式”胡辣汤，使便携式胡辣汤覆盖了年轻年龄段的受众。

同时，姚有才认为，河南传统美食发展空间非常大，预制胡辣汤的市场依然没有饱和。河南有丰富的农副产业资源，农业产业体系完备，而且区域位置有优势，高铁、空运都很发达，冷链运输也比较便利，“我们将依托资源优势，壮大胡辣汤产业，创新管理模式，扩大品牌影响，增加农民收入，真正把胡辣汤特色品牌推向全国，走向世界，助力脱贫攻坚和乡村振兴。”

北鱼会联合创始人张俊一

北鱼会联合创始人张俊一表示，北鱼会作为商业IP及操盘手的圈子，有众多优秀流量运营者、高ROI投手，大家有信心、有能力支撑姚有才胡辣汤快速成为知名品牌。

有门董事长谷铁峰

有门董事长谷铁峰，作为多款爆款品牌的创始人，操盘了答案茶、孟婆汤等项目，他表示，品牌连锁化发展、社区型餐饮正在被重视，未来10年依然是中国餐饮资本化最好的10年。同时他指出，餐饮数字化是未来趋势，要想精准实现客户的有效拉新、留存、转化、提频，数字化能力将成为餐饮连锁品牌必须的突破点。

此次发布会后，姚有才胡辣汤将携手各方的力量，加快实现姚有才胡辣汤产业的升级和品牌的崛起，成为全国餐饮品牌的先行者，推动河南胡辣汤品类实现规模化、产业化、标准化、品牌化。

来源：大河报·豫视频 编辑：陈秋宇