又到了一年野菜旺盛生长的时节，除了公园里，路边的绿地里也常有荠菜、苦菜、蒲公英……与此同时，在路边挖野菜的人也多了起来。对此，专家提醒：路边野菜有污染，不宜食用。

3月28日中午，在四季青桥北公交站附近的绿地里，一位女士手拿一把小刀，蹲在那里熟练地挖出一棵棵野菜，抖抖土，再放进自己随身携带的塑料袋里。走近一看已经装了大半袋了。“我这是沿着路边一路挖过来的，走到哪儿挖到哪儿。现在野菜刚从地里钻出来，挖一些回家尝尝鲜。拿这荠菜回去包饺子‘涮涮’肠子。”这位女士边挖边说。记者询问，不怕这路边的野菜有污染吗？这位女士自信地回应：“没事儿，回去好好洗洗，焯焯水就没问题。这些野菜更天然，市场里卖的还有可能打农药呢。”

对此，北京市园林科学研究院赵世伟博士表示，路边绿地的土壤并不是为食用蔬菜准备的，因此不具备食用蔬菜安全生长的条件。通常马路边因为汽车排放的尾气、燃料的挥发泄漏或者轮胎磨损产生的尘屑等，会造成土壤重金属污染，主要以铅、镉污染为主。“植物会吸收土壤中的重金属元素，尤其是植物的茎叶是重金属比较容易富集的地方，一旦积累就不容易彻底清除。像这种野菜，我们日常食用的就是茎叶部分，所以路边野菜的重金属很可能超标，对人体有害，不宜食用。”赵世伟说。

不仅如此，路边野菜也并非完全“天然”、没有农药。“路边绿地如果有树木种植，如国槐、油松之类，每年都会定期进行病虫害防治，进行一些药剂的喷洒。这些药剂自然会滴落到土壤里或者直接落到野菜上，也是有风险的。”赵世伟进一步解释。

除此之外，挖野菜的行为还会破坏区域土壤结构。科普作家、中科院植物学博士史军解释称，在挖野菜的同时势必会对土壤本身造成破坏，像荠菜、蒲公英、苦菜等野菜也是植被，对于稳定区域的土壤结构很重要。如果都被挖掉，就不能起到保土保水的作用，特别是在大风天气里就会产生扬尘。

来源：北京日报客户端 编辑：李钰