大河报·豫视频记者 蔡君彦

如果您在餐厅点餐时，面对的是有听力或智力障碍的“天使”员工，会不会觉得诧异？对于经常到郑州肯德基二七万达“天使餐厅”用餐的顾客来说，早已习以为常。

作为河南省残疾人就业示范基地，这家“天使餐厅”创立5年来，正在被越来越多的人理解和接受，在这个友爱的城市，讲述着残健共融的温暖故事。

“天使餐厅”升级改造 带来全新体验

“本餐厅工作人员包括一些有听力、智力等特殊障碍人士，感谢您的理解与支持！”在郑州肯德基二七万达“天使餐厅”门外，特别醒目的温馨提示，以及“河南省残疾人就业示范基地”的标牌，以及玻璃幕墙上“你好”“谢谢”等手语演示，让来这里的每一个人感受到——这家餐厅很特别。

今年3月，在河南省残联、郑州市残联、二七区残联的支持下，这家“天使餐厅”迎来升级改造，焕然一新：从点餐区的手语菜单，到电子点单开始的手语问候，从店内增加的可视化的互动装置，到重新布置餐厅五年一路走来的照片纪念墙……点滴细节，种种举措，都在努力打造更加友爱共融的空间。

餐厅经理胡冬燕介绍说，顾客到点餐区后，除了可以根据墙上张贴的手语菜单来跟“天使”员工交流，也可以通过墙上的打包袋、纸巾等特别提示来沟通，如果有不加冰等特殊要求，还可以通过提示卡沟通。当这些都无法满足沟通需求时，还有手写板可以写字交流……

总之，升级改造后，无论是对来这里就餐的顾客，还是在这里工作的员工，都觉得更贴心，更自在，便于实现更友善积极的互动。

尤其是对“天使”员工而言，在工作中能与同事更高效默契地配合。这背后，除了大家之前“发明”的鸡米花、汉堡等小手势方便沟通外，还离不开工作设备的进一步改造，比如，炸鸡做好后，从之前的鸣响到如今伴随着高频光闪，让听障员工能及时感受到。

残健共融5年路 从起初不被理解到被关爱包容

据了解，这家餐厅是河南省内唯一一家肯德基“天使餐厅”，从2017年创立正式营业至今，已有5年。目前，餐厅有40多名健全人员工和4名残疾人“天使”员工。

这里，也是扶残助残、促进残健共融的一个平台，一扇窗口——让残障青年通过与“与普通员工共事、向所有消费者提供服务”，打开全面融入社会、实现更大自我价值的大门。

市民郑先生还记得当初自己面对听障人士点餐时的“不理解”：为什么是他们来提供服务？之后，得知这是一家“天使餐厅”，内心多了些理解和包容，“来的次数多了，我发现这里的‘天使’员工的技能也很强，很棒。”他边说边竖起了大拇指点赞。

当然，“天使”员工提供服务的过程中，免不了有顾客有意见。比如，有人正在用餐，对从身边经过的员工说让帮忙拿至今，却不知道对方是有听力障碍的“天使”员工，根本听不见，过一会儿见没拿来，很不高兴，甚至要投诉，经过其他工作人员解释、道歉，才平息风波。

“大家要真真正正做到相互融入，一起自在，并不容易。”餐厅经理胡冬燕特别感谢团队的每一个小伙伴。她动情地说，起初，有员工对跟“天使”员工搭班干活、自己要分担更多，会有怨言，渐渐地，理解了对方的自强和不易，就会发自内心地包容担当，就像“大手拉小手”一样，共绘一颗爱心。

在“天使餐厅”墙上，有一副几个人站在“连心里”路牌下的木刻画。这背后，是去年“7·20”特大暴雨后，员工杨婷和几位小伙伴下班后手挽手、趟着齐腰深的积水走到连心里的真实故事。

那天，得知“天使”员工毛莹被困半路，杨婷又和同事趟着积水及时赶去，手挽手把毛莹接到自己家中，几个人相伴度过了暴雨后最艰难的两天……这段刻骨铭心的经历，也让大家更加懂得了，彼此既是工作中的好伙伴，又是生活中的好朋友。

当这些员工“融”在一起，对彼此都是一个相互赋能的过程。在这家餐厅，有荣获多枚游泳大赛奖牌、担任北京冬残奥会火炬手的残障员工毛莹；有设计手语菜单、连续服务北京冬奥会和冬残奥会的听障青年郑继东……他们的励志故事让更多人看到了残障群体的实力和潜力，也激励着身边更多人。

时光荏苒，“天使餐厅”快5岁了。让百胜中国河南区域公共事务倪经理无比感恩感谢的，除了各级残联的大力支持，普通员工和“天使”员工的友爱共融，更有周边广大消费者的态度转变：从起初的不理解，到逐渐能够接受，并给予更多包容和关爱，“5年成长路，离不开大家的支持和关爱。”

据介绍，截至目前，肯德基在全国23座城市设立25家“天使餐厅”，每年有100多位残障员工在这些餐厅自在工作，更好地实现人生晋级。这些餐厅也在向社会传递着“平等、友爱、共融”的积极信息，让每个人都能成为百花齐放的世界里自信而美好的存在。

来源：大河报·豫视频 编辑：屈珂